Temps de préparation
5 min
Difficulté
Facile
Temps de préparation
10 à 15 minutes
Portion
Pour 1 verre
Ingrédients
10 cl de crémant brut ou champagne
2 cl de crème d’abricot ou sirop d’abricot
1 petite pincée de Safran (3 à 4 stigmates)
1 c. à café d’eau tiède
1 quartier d’abricot frais ou sec pour la décoration
Préparation
Infuser le safran
Déposez les stigmates de safran dans une cuillère à café d’eau tiède pendant environ 10 minutes. L’infusion va prendre une belle couleur dorée et développer ses arômes.
Préparer le kir
Versez la crème d’abricot dans une flûte bien fraîche.
Ajoutez ensuite l’infusion de safran.
Compléter avec les bulles
Versez délicatement le crémant ou le champagne pour préserver l’effervescence.
Décorer
Ajoutez un fin quartier d’abricot sur le bord du verre ou quelques stigmates de Safran pour une finition élégante.
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